Dowiedz się więcej.
Ty pytasz - my odpowiadamy.

Jak zrobić Spaghetti Carbonara?

spaghetti-7113_640

Jak zrobić Spaghetti Carbonara?

Carbonara jest jedną z podstawowych potraw kuchni włoskiej. Jest to danie bardzo szybkie do przygotowania z wykorzystaniem, makaronu, boczku,  żółtego sera i sosu na bazie jajek.

Składniki:

(dwie porcje)

  • 2 jajka,

  • 160 g makaronu spaghetti,

  • 1 ząbek czosnku,

  • 50 g startego sera – można wykorzystać Parmezan, Grana Padano, Pecorino,

  • 150 g boczku,(może być wędzony),

  • sól, świeżo zmielony pieprz,

  • oliwa z oliwek lub olej.

Przygotowanie:

  1. Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente, po odcedzeniu nie przelewać wodą. Gotując makaron, warto sprawdzać na smak, nie zawsze sugerować się podanym czasem na opakowaniu.

  2. Boczek pokrój w kostkę, jeśli jest przy nim skóra, można ją odkroić z kawałkiem słoniny i wrzucić na patelnię. Wytopi się z niej tłuszcz. Pokrojony w kostkę boczek -podsmaż na patelni. Do boczku dodaj pokrojony lub wyciśnięty czosnek. Jeśli na patelni zbierze się zbyt dużo tłuszczu, można pozbyć się nadmiaru.

  3. Do miseczki wbijamy dwa jajka, (wcześniej sparzmy skorupki wrzątkiem) roztrzepujemy je, dodajemy połowę startego sera. Doprawiamy pieprzem do smaku.

  4. Na patelnię z boczkiem wrzucamy ugotowany makaron, całość podgrzewamy jeszcze około minut. Do całości wlewamy jajka z serem, energicznie mieszamy, aby połączyć wszystkie składniki. Można zdjąć patelnię z kuchenki. Jajka nie mogą się ściąć, powinny utworzyć kremowy sos i tylko trochę zgęstnieć.

  5. Dobrze wymieszaną całość wykładamy na talerze,  po wierzchu posypujemy startym serem, można doprawić pieprzem. Jeśli ktoś lubi, można posypać posiekaną natką pietruszki.

Nasza propozycja podania:

Smacznego!

[gs-fb-comments]
ZNAJDZIESZ NAS:
Dziękujemy za przeczytanie artykułu. Może zainteresuje Cię też jeden z poniższych tematów?
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Zobacz także te artykuły:

Racuchy z jabłkiem bez drożdży są bardzo szybkie i proste do zrobienia. Bardzo lubią je dzieci, nikogo nie trzeba namawiać do ich zjedzenia. Skoro więc

Czytaj dalej »
Choroba alzheimera

ZDROWIE UKŁAD NERWOWY Alzheimer – przyczyny, objawy, leczenie Choroba Alzheimera zwana inaczej chorobą otępienną, spowodowana jest zanikiem tkanki mózgowej. Prowadzi do zaburzeń pamięci, mowy jak

Czytaj dalej »
Jak radzić sobie w upalne dni? Sposoby na upał

Lato to niewątpliwie jedna z tych pór roku, na które wyczekuje się najbardziej. Dla jednych jest to czas odpoczynku od szkoły, dla innych okres urlopowy.

Czytaj dalej »
Jak obniżyć koszty ogrzewania? Kobieta ogrzew ręce przy kaloryferze

Pora jesienno-zimowa to czas, gdy na zewnątrz robi się coraz zimniej. Wiąże się to zawsze z rozpoczęciem sezonu grzewczego, który niejednokrotnie może nadto nadszarpnąć naszym

Czytaj dalej »
Jak pozbyć się czkawki. Sprawdzone sposoby na czkawkę.

Czkawka spowodowana jest podrażnieniem przepony i  może pojawić się, gdy zjemy za dużo, zbyt ostro, za zimną potrawę lub, gdy połykamy zbyt duże kęsy. Jedzenie

Czytaj dalej »